Кижуч слабой соли, масленая холодного копчения, кальмар холодного копчения, каперсы и лимон 150\50гр

Грузди со сметаной и зеленым луком. 150\50

Огурцы, томаты, редис, сладкий перец, свежая зелень. 300гр

Капуста, черемша, огурцы, помидоры, горький перец, чеснок, морковь, патиссоны, томаты черри, кукуруза, клюква, зелень. 300гр

Сало с прослойкой, сало соленое, сало перечное, копченая грудинка, домашние. 150\100

Буженина, говяжий язык, карбонат, копченая грудинка, зелень , горчица, хрен. 180\30\30

Кижуч слабой соли с кабачковыми оладьями. 170гр

Пармезан, Дор-блю, Чеддер, Гауда , мёд, финики. 200\50\50

Паштет из куриной печени на вишневом студне. 140гр

Сало домашнее с дымком
100\20

Сало перечное
100\20

Сало с прослойкой 100\20

Домашнее Сало сухого посола. Нежное, в меру соленое, Продаем с маринованным луком, ржаными гренками и горчицей. 100\20

Сельдь с молодым картофелем
230гр

Сладкие томаты с молодым сыром
230гр

Протертое соленое сало с чесноком и зеленью, подаётся с ржаными гренками. 170гр

Томлёный говяжий язык с хреном, зернистой горчицей и зеленью 50\10\10

«Форшмак» из сельди 130гр

Кижуч слабой соли, печеные овощи, свежий огурец, , яйцо, соус провансаль, соевый соус, устричный соус, зеленый лук, крес салат.
200гр

Куриное филе, морковь острая, сладкий перец, картофель пай, соус провансаль, кунжут, маслины, зелень, листья салата.
150\50гр

Томплёный телячий язык, печеные овощи, свежий огурец, маринованный огурец, яйцо, соус провансаль, зерновая горчица, крес салат.
200гр

Печеные овощи : картофель, морковь, свекла. горошек, красный лук, маринованные опята, маринованный огурец, зелень укропа, заправлено ароматным маслом.
220гр

Кижуч слабой соли, огурцы, фирменный соус, зелень, водоросли, рис, сырный мусс.
200гр

Томаты, огурцы, салатные листья, сладкий перец, сыр «Фета», лук, заправка на уксусной основе и оливковом масле.
220гр

Куриное филе, грецкий орех, яблоки, огурцы маринованные, говяжий язык, соус провансаль, пармезан, зелень.
200гр

Руккола , креветке, фирменная заправка на основе бальзамического уксуса и оливкового масла.
170гр

Ветчина, соус провансаль, язык говяжий, куриное филе, шампиньоны, огурцы, зелень.
200гр

Салат Таврический с грушей, голубым сыром и заправкой из лесного ореха.
190гр

Свекла, кедровый орех, цедра апельсина, сыр «Фета», уксусная заправка на основе оливкового масла и мёда.
190гр

Говяжья вырезка, смесь салатных листье, кабачки, перец сладкий, гранат, томаты, сыр пармезан, чабрец, заправка на основе оливкового масла и сока гуавы.
230гр

Смесь салатных листьев, куриная печень, яблоки в карамели, соус на основе вишни и красного сухого вина.
200гр

Атлантическая сельдь, свекла, морковь, картофель, соус провансаль, яйцо, зелень лука и кресс салата.
240гр

Смесь салактных листьев айсберга и романо, томаты черри, соус на яичных желтках, анчоусах и каперсах, сыр пармезан, пшеничные гренки и жареные креветки с чесноком и тимьяном на оливковом масле.
220гр

Смесь салактных листьев айсберга и романо, томаты черри, соус на яичных желтках, анчоусах и каперсах, сыр пармезан, пшеничные гренки и жареное филе цыпленка с чесноком и тимьяном на оливковом масле.
220гр

Бургер с домашней котлетой, домашняя булочка «Бриош», котлета из говядины и свинины, фирменный соус на основе домашнего майонеза, сыр чеддер, маринованный огурец, томаты, листья салата Айсберг.
350\80гр.

Рёбра маринуются 24 часа в пряной смеси трав,специй и чеснока. Готовим на медленном огне технологией том ления. При подаче обжариваем на углях , приправляем соусом барбекю и подаем с зеленым луком и фирменным соусом . Рекомендуем к пенному «Черниговскому» , так же очень хорошо под нашу домашнюю Хреновуху. 300гр

Картофель, укроп, сливочное масло, чеснок, черный перц, соль, копченая грудинка.
250/30

Кокот из лесных грибов. Это то самое блюдо которое принято в нашей не объятной Родине называть «Жульен» . Мы готовим его из обжаренных грибов с луком, соединяем с сливочным соусом и запекаем под молодым домашним сыром. Отличная закуска для быстрого перекуса.
120гр

Кокот с шампиньонами, куриным филе под мягким сыром. Это собрат Кокоту с лесными грибами. Так же мы готовим его из обжаренных грибов с луком, но еще добавляем филе цыпленка и соединяем с сливочным соусом, запекаем под молодым домашним сыром. Отличная закуска для быстрого перекуса.
120гр

Обжариваем ржаной хлеб в кипящем масле до золотистой корочки и мягкости внутри. К этому блюду отлично подходит наш фирменный соус , пряный и в меру острый . Самая популярная закуска к пиву.
140гр

Креветки предварительно маринуются с травами и чесноком, панируются в тесте и обжариваются в кипящем масле. Подаем с соусом на основе зеленого хрена и сгущенного молока, что отлично сочетается с сладкими, хрустящими креветками.
100\50гр

Куриные крылья маринуем 24 часа в смеси трав, специй и чеснока. Панируем и жарим в кипящем масле. При подаче соединяем готовые крылья с соусом на основе чили, чеснока и кинзы. Подаем с семенами кунжута.
250гр

Куриные крылья, свиные ребра, луковые кольца, греки из ржаного хлеба, жареный картофель, три соуса.
1000\90гр

Посикунчики это жаренные пирожки пермского края. Это вареник, жареный как чебурек с великолепным сметанным соусом . Прекрасная закуска или перекус.
150\40гр

Шампиньоны, сыр чеддер, сыр моццарела, лук, морковь, соус на основе домашнего майонеза.
150гр

Крепкий бульон на копченых телячьих хвостах, приправлен овощами и кореньями : свекла, томаты, картофель, морковь, лук, корень петрушки, корень сельдерея, зелень лука и кинзы, чеснок. Подается с маслом из печеного чеснока , сметаной и пампушками.
350\20\20гр

«Борщ украинский» на говяжьей грудинке с чесночным смальцем, горчицей и пампушками 350\20\20\20гр

Грибной крем-суп из шампиньонов с трюфельным маслом.
250\20гр

«Левашовский» фирменный гороховый, наваристый суп с копченостями.
350гр

Настоящая рыбацкая похлебка с картофелем, кореньями , рыбой, томатами, зеленью и чесноком. Подаем с расстегаем и соусом тар-тар.
350\50гр

«Щи черниговские» деревенские щи с щавелем, шпинатом, цыпленком, яйцом и сметаной. 350\20\40гр

Крепкий бульон, белые грибы, домашняя лапша, овощи и зелень. Подаётся с пирожком и сметаной.
350гр

Классический куриный суп, подаем с пирожком.
350гр

Тесто домашнее, вишня, сахар, сметана, масло сливочное.
250\30гр

Тесто домашнее, творог 9%, сахар, сметана, сливочное масло.
250\30гр

Тесто домашне, картофель отварной, лук жареный, грибы шампиньоны, сметана, масло сливочное, шкварки из свиного сала.
250\30гр

Тесто домашнее, говядина, лук жареный, свинина, сметана, масло сливочное, шкварки из свиного сала.
250\30гр

Тесто домашнее, говядина, свинина, лук, специи, сметана, бульон куриный, зелень укропа, масло сливочное, сметана.
250\30гр

Готовим из слоенного бездрожживого теста с домашним фаршем из говядины и свинины.
3шт. 120\30гр.

3шт. 120\30гр

3шт. 90\30гр

Домашняя котлета из свино-говяжьего фарша, подаётся со сливочно-грибным соусом и яйцом.
320гр

Говяжье ребро с белыми грибами на мятом картофеле.
460гр

Говяжья вырезка, клюквенный соус на красном вине, смородина, зелень.
200гр

Говяжья голяшка, морковь, лук, чеснок, картофель, сладкий перец, кинза, пряности.
380гр

Мясо «по-орловски»
280гр

Свиная рулька с картофелем и маринадами. 1300гр

Свиная корейка на кости, печеные яблоки, груша, горчичный соус, мёд, клюква.
240гр

Говяжья вырезка, сливочный соус, лук, грибы, картофельное пюре.
250гр

Томлёный бараний огузок с овощами.
420гр

390гр

Говядина, картофель, сладкий перец, томаты, шампиньоны, лук, зелень, чеснок.
380гр

220\50гр

260гр

240гр

1 шт

220гр

360гр

250\20гр

360гр

230гр

320гр

Филе судака «по-крымски» с рубленными кабачками и чабрицом.
260гр

Шашлык из карэ баранины, подается с лавашем, маринованным луком, помидорами и томатным соусом
200\50гр

Шашлык из курицы подается с лавашем, маринованным луком, помидорами и томатным соусом.
150\50гр

Шашлык из свинины подается с лавашем, маринованным луком, помидорами и томатным соусом.
150\50

Шашлык из говяжьей вырезки, подается с лавашем, маринованным луком, помидорами и томатным соусом
200\50гр

Кабачок, баклажан, шампиньон, помидор, перец лук.
150гр

Готовится на пару с небольшим количеством морской соли.
150\50

Соус для пиццы, моцарелла, пармезан, дор-блю, тимьян свежий, орегано, оливковое масло.

Томатный соус, сыр моцарелла, пепперони, базелик.

Соус для пиццы, моцарелла, томаты, базелик.

Соус для пиццы, моцарелла, баклажан, перец болгарский, лук красный, кабачок, кинза, чеснок, перец чёрный, оливковое масло, соль, соус песто, шампиньоны.

Соус для пиццы, пепперони, сыр моцарелла, перец чили, орегано, бекон, говяжий/свиной фарш.

Соус "Жёлтый карри", сыр моцарелла, куриное филе, ананасы, помидоры, орегано, маслины.

Соус цезарь, куриное филе, томаты черри, пшеничные гренки, салат романо, сыр пармезан.