«Борщ казачий» на телячьих хвостах
Крепкий бульон на копченых телячьих хвостах, приправлен овощами и кореньями : свекла, томаты, картофель, морковь, лук, корень петрушки, корень сельдерея, зелень лука и кинзы, чеснок. Подается с маслом из печеного чеснока , сметаной и пампушками.
350\20\20гр